Prix Menu Maxi Best Of 2025 : Tarifs Actuels et Astuces pour Économiser
Le prix menu Maxi Best Of tourne autour de 9,80€ en moyenne, mais cette somme peut grimper jusqu’à 15,80€ selon…
Catégorie Gastronomie
Cordon bleu périmé de 2 à 4 jours : peut-on le consommer sans risque ?
Vous venez de découvrir dans votre réfrigérateur un cordon bleu dont la date limite de consommation est dépassée depuis quelques…
Comment savoir si un œuf est bon : 4 méthodes infaillibles
Vous ouvrez le frigo et tombez sur une boîte d’œufs oubliée depuis quelques semaines ? Pas de panique. Avant de…
Pommes de terre rôties à la suédoise : la recette authentique des Hasselback
Dans les cuisines du restaurant Hasselbacken à Stockholm, un geste simple a révolutionné la pomme de terre au four. Cette…
Recette Boulettes de Kefta au Curcuma : Le Secret d’une Épice Dorée
L’odeur du cumin qui grille dans la poêle, les effluves d’ail et de coriandre fraîche qui embaument la cuisine… puis…
Bouchnikha : Les Chebakia Simplifiées au Miel
Ces petites merveilles dorées et croustillantes tirent leur nom d’un cure-dents traditionnel marocain. La bouchnikha appartient à la famille des…
Recette Tajine de Poulet aux Pruneaux et aux Amandes
Dans les cuisines marocaines, ce tajine fait partie des plats de fête par excellence. Le poulet mijoté longuement se gorge…
Recette Authentique de Rfissa au Poulet
Dans les ruelles animées des médinas marocaines, quand l’automne apporte ses premières fraîcheurs, l’arôme du fenugrec et du safran s’échappe…
Recette Pakora de courgette : beignets épicés à la farine de pois chiche
L’été arrive avec son lot de courgettes du jardin. Au lieu de les préparer en ratatouille pour la énième fois,…
Recette Bhajis d’oignons rouges : beignets indiens croustillants
L’odeur du curcuma qui grésille dans l’huile chaude, les lamelles d’oignons rouges qui se parent de reflets dorés, la coriandre…
Bricks au saumon : la recette parfaite croustillante et fondante
Ces petits triangles dorés incarnent l’art de transformer de simples ingrédients en bouchées gourmandes irrésistibles. Nées de la rencontre entre…
Cigares aux crevettes : la recette authentique des rouleaux croustillants
Ces délicieux rouleaux dorés à la pâte croustillante et au cœur généreux font partie des stars de la cuisine méditerranéenne…
Recette Mousse au Chocolat Végane : Trois Techniques Infaillibles pour un Résultat Parfait
La mousse au chocolat végane a longtemps été le défi ultime de la pâtisserie sans œufs ni crème. Après avoir…
Tanjia Marrakchia : la recette authentique du trésor culinaire de Marrakech
La première fois que j’ai goûté une vraie tanjia marrakchia, c’était dans une petite gargote près de la place Jemaa…
Mayonnaise d’avocat : la recette végétalienne parfaite
Cette mayonnaise d’avocat réinvente complètement le concept de sauce crémeuse sans compromettre la gourmandise. Fini les ratés d’émulsion et les…
Crêpes indiennes aux pois chiches : le vrai Masala Dosa du Sud de l’Inde
La première fois que j’ai vu préparer un masala dosa dans une gargote de Bangalore, j’ai compris pourquoi ce plat…
Recette Tajine de viande aux pruneaux
Vous connaissez ce moment où vous soulevez le couvercle d’une cocotte et où une bouffée de parfums vous transporte instantanément…
Recette Tajine de poulet aux carottes et olives
Dans les souks de Marrakech, ce plat mijote dans d’authentiques tajines en terre cuite, libérant ses arômes de ras el…